Albóndigas al estilo chino

Ingredientes (p/4 personas):

• 500 gr de carne picada
• 1 huevo
• sal y pimienta a gusto
• perejil picado
• 2 cdas de ketchup
• harina necesaria
• 1 lata de tomates enteros

Para la salsa:

• aceite necesario
• 1 cebolla grande
• 4 cucharadas al ras de azúcar negra
• 4 cdas de vinagre de vino
• 2 cdas de miel
• 1 cda de salsa de soja
• 3/4 taza de agua
• 2 cditas de maicena
• sal y pimienta a gusto

Hacemos la salsa: doramos la cebolla bien picada, agregamos la miel, azúcar, vinagre y soja. Mezclamos bien y agregamos la maicena disuelta en el agua. Salpimentar y dejar reducir 7/8 ´.

Las albóndigas: Ponemos en un bol la carne, el huevo, el perejil, ketchup, condimentamos y mezclamos bien. Hacer albóndigas chicas y pasarlas por la harina. Freirlas en aceite bien caliente hasta que se doren por todos lados. Sacar y dejar un minuto sobre papel, luego agregar la lata de tomates a la salsa y las albóndigas encima. Mezclar sin romper las albóndigas pero rompiendo los tomates xD y cocinar 5´más.

Yo serví todo sobre arroz blanco con manteca, como ven en la foto ;)