Hombrecitos de jengibre

Hola!

Les diria que se vayan preparando con ésta receta para navidad, pero como en Argentina obviamente en navidad hace terrible calor, aprovechen a hacerlas ahora xD

Estas galletitas son muy dulces de verdad, con gusto a masa de caramelo, asi que se van a volver

una de las preferidas de los chicos (como pasa por acá je). Además el agregado de la forma de la galletita, y la decoración, aunque no me gasté con estas, hace poco jugué con el glasé y no me dió ni cinco de ganas de prepararlo de nuevo jajaj

Prometo la próxima que los decoro como deberia ser ;)

Ingredientes:

*100 gr de manteca

*125 gr de azúcar

*1 yema

*kero 1/2 taza

*harina leudante 350 gr

*jengibre en polvo 1/2 cdita

*canela en polvo 1 cdita

*1 pizca de sal

para decorar: glasé. Si estás de vag@ como yo, baño de chocolate :P

Batir la manteca con el azúcar, agregar la yema, el kero; y los demás, tamizados. Unir con paciencia, sin amasar en lo posible, hasta lograr una masa homogénea. Les va a parecer que es demasiada harina, pero no, confien en mi ;)

Guardan la masa en film un rato en la heladera, para que se enfrie la manteca (tipo 30 min).

Sacan el bollo, aplanan y cortan con la tipica formita de unos 4 o 5 mm, los acomodan en placas enmantecadas, y al horno moderado, hasta que se doren los bordes.

Y a comer! calentitas son más ricas.

El osito pirata

Con el feliz dueño...

Por fin terminé este! hace un mes que andaba dando vueltas con lana color cremita ^-^

Encontré este teddy navegando, como siempre, en busca de un interesante patrón, y encontré al amigo, que en realidad se llama "cute pirate teddy", y con toda la razón: "el bonito osito pirata".
Es suuuper sencillo, todo en espiral, solo aumentos y reducciones. Aunque no parezca, el peor de los retos es hacer que las extremidades queden simétricas, y bordarle bien la cara, para que parezca el osito lindo y no el osito hijo de chucky jaja
Aunque no salió perfecto, el dueño (uno de mis hijos) quedó encantado y ya se lo lleva a dormir... al momento de las fotos, ya estaba un poco machucado, el pobre xD
Les dejo la fuente, para que vean el patrón: http://www.crochetme.com/patterns/captain-cute-pirate-teddy

Mini bagels

Estos pancitos europeos no son conocidos (hasta donde sé) en mi país. Nunca he visto uno ^-^

Asi que los conoci gracias a los libros y la magia "internetiana"....hoy probé de hacerlos y entendi el porqué de su popularidad.

Que no los engañe su tamaño, después van rellenos (sin relleno es como que no tienen demasiada gracia), y llenan una barbaridad!

Pueden rellenarlos con queso philadelphia solo, con salmón ahumado, con jamon y queso, estilo capresse....frios o calentitos son ricos.

Ingredientes:

*15/20 gr de levadura fresca

*1/2 cdita de azúcar

*330 gr de harina 0000

*agua +o- 200 cc

*1 cdita de sal llena

*1 huevo

*1 clara

*semillas de sésamo o amapola

Poner la levadura, azucar y un poquitin de agua en una taza. Dejar en un lugar tibio 5´

Mientras en un bol tamizar la harina con la sal, formar una corona. Poner en el medio el huevo, el agua que queda y la levadura.

Unir bien todo desde el centro, amasar y formar una masa blandita y pareja. Poner de nuevo en el bol, cubrir con film y dejar levar 1 hora.

Prender el horno fuerte. Sacar el bollo y dividirlo en 16 bollitos, hacerles un agujerito a cada uno, tapar de nuevo 15´.

Poner agua, y cuando hierva, poner las rosquitas 1/2 minuto por lado. Sacar y acomodar en una placa. Pintar con la clara y espolvorear con las semillas.

Va al horno unos 15´, o hasta que se doren ^-^

Dragoncito

Al fin pude terminar el dragoncito bebé...aunque todavía no lleva alitas, puesto que no estoy del todo práctica con el crochet como lo llamo yo "plano", pero el patrón original tampoco las lleva jeje

Le puse de nombre "Wasabi", por el color del wasabi claro xD . Me costó un poco más que el resto de mis amigurumis, porque no es lana, sino hilo, y se deshilachaba muy fácil. Los ojitos son hechos de porcelana, luego pintados. La boquita y las fosas nasales son bordadas con hilo macramé negro. No hubo forma de sacarle una foto decente...el flash hace que las cosas se vean diferentes >:)

El patrón:

The Pattern
Head
As amigurumi is made in spirals, do not join rounds. Use a stitch marker or a piece of thread or yarn to mark the end of your rounds.
Start 6 sc in a magic ring. (6 sc)Rnd 2: 2 sc (inc) in each st around (12 sc)Rnd 3 -6 : work even, no inc or dec (12 sc)Rnd 7: 2 sc (inc) in each of the first 6 st, sc in each of remaining 6 sc (18 sc) (This starts to form the forehead ridge)Rnd 8: sc in each of the first 8 st, 2 sc (inc) in the next 2 st, sc in the remaining 8 st (20 sc)Rnd 9 - 11: work even, no inc or dec (20 sc)Rnd 12: *sc first 2 st together (dec), sc in the next 3 st* repeat from * to * around (16 sc)Rnd 13:*sc first 2 st together (dec), sc in the next 2 st* repeat from * to * around (12 sc)Rnd 14: *sc first 2 st together (dec), sc in the next st* repeat from * to * around (8 sc)ss in next st and fasten off, leaving a long tail for closing and sewing.
BODY
Start 4 sc in a magic ring. (4 sc)Rnd 2: 2 sc (inc) in each st around (8 sc)Rnd 3 -5 : work even, no inc or dec (8 sc)Rnd 6: *1 sc in first st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (12 sc)Rnd 7 - 8: work even, no inc or dec (12 sc)Rnd 9: *1 sc in first 2 st, 2 sc (inc) in third st* repeat from * to * around. (16 sc)Rnd 10:*1 sc in first 3 st, 2 sc (inc) in fourth st* repeat from * to * around. (20 sc)Rnd 11: *1 sc in first 4 st, 2 sc (inc) in fifth st* repeat from * to * around. (24 sc)Rnd 12: *1 sc in first 5 st, 2 sc (inc) in sixth st* repeat from * to * around. (28 sc)Rnd 13 - 16: work even, no inc or dec (28 sc)Rnd 17: *sc first 2 st together (dec), sc in the next 5 st* repeat from * to * around ( 24 sc)Rnd 18: *sc first 2 st together (dec), sc in the next 4 st* repeat from * to * around ( 20 sc)Rnd 19:*sc first 2 st together (dec), sc in the next 3 st* repeat from * to * around ( 16 sc)Rnd 20: *sc first 2 st together (dec), sc in the next 2 st* repeat from * to * around ( 12 sc)Rnd 21: *sc first 2 st together (dec)* repeat from * to * around. (6 sc) ss in next st and fasten off, leaving a long tail for closing and sewing.
TAIL
Start 3 sc in a magic ring (3 sc)Rnd 2: 2 sc (inc) in each st around (6 sc)Rnd 3: work even, no inc or dec (6 sc)Rnd 4: *1 sc in first st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (9 sc)Rnd 5: work even, no inc or dec (9 sc)Rnd 6: *1 sc in first 2 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (12 sc)Rnd 7: work even, no inc or dec (12 sc)Rnd 8: *1 sc in first 3 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (15 sc)Rnd 9: work even, no inc or dec (15 sc)Rnd 10: *1 sc in first 4 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (18 sc)Rnd 11: work even, no inc or dec (18 sc)Rnd 12: *1 sc in first 5 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (21 sc)Rnd 13 - 15: work even, no inc or dec (21 sc) At the end of rnd 15, ss in next st and fasten off, leaving a long tail for sewing.
FEET (Make 2)
Start 4 sc in a magic ring. (4 sc)Rnd 2: 2 sc (inc) in each st around (8 sc)Rnd 3: *1 sc in first st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (12 sc)Rnd 4 - 6: work even, no inc or dec (12 sc)Rnd 7: *sc first 2 st together (dec), sc in the next st* repeat from * to * around (8 sc)Rnd 8: work even, no inc or dec. (8 sc) ss in next st, and fasten off, leaving a long tail for closing and sewing.
ARMS (Make 2)
Start 6 sc in a magic ring. (6 sc)Rnd 2 - 6: work even, no inc or dec (6 sc)Rnd 7: *1 sc in first 2 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (8 sc)Rnd 8 - 9: work even, no inc or dec (8 sc)Rnd 10: *sc first 2 st together (dec), sc in the next 2 st* repeat from * to * around (6 sc) ss in next st and fasten off, leaving a long tail for sewing.
EARS AND SPINES (Make 5)
Start 4 sc in a magic ring. (4 sc)Rnd 2: *1 sc in first st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (6 sc)Rnd 3: *1 sc in first 2 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (8 sc)Rnd 4: *1 sc in first 3 st, 2 sc (inc) in second st* repeat from * to * around. (10 sc)Rnd 5: work even, no inc or dec (10 sc) ss in next st, and fasten off, leaving a long tail for closing and sewing.
Weave long tail through the last row of two of these pieces and gather, these are the ears.The other 3 pieces fold flat (to look like a triangle) and are sewn on the back for the spines.
EYELIDS (Make 2)
6 sc in a magic ring. This is the exception to working in spirals. At the end of this round, chain one, and turnRnd 2: sc in each st around (6 sc)Fasten off, leaving a long tail for sewing
ASSEMBLY DIRECTIONS:
It's easiest for me to pin my body parts into place before sewing them, to make sure they're balanced and in the correct position.
Sew eye lids into place on the head, then attach eyes. Stuff head, and weave yarn through last row of stitches in the back of the head, gathering to close. (I run the yarn down the back of the head to use to sew the head to the neck) Set aside.
Stuff body and neck. Weave yarn through last row of stitches on the bottom of the body, gathering to close. Fasten off, and weave in end.
Stuff feet, and weave yarn though the last row of stitches to gather closed. Use remaining yarn to attach feet to the bottom of the body.
Stuff tail, position on the back of the body, and sew into place.
Stuff only the bottom of the arms, and sew into place on the body. (I positioned them folded across the belly of my dragon to pose him, and sewed them into place.)
Sew head onto body. Position ears on head and sew into place.
Sew spines in a line down the back of the dragon.

(fuente:http://crochetme.com/patterns/baby-snow-dragon)

Pan de carne potente xD

Más caserito, imposible xD

Ingredientes:

*3 huevos

*3/4 kgs carne picada

*2 cebollas grandes

*200 gr de panceta ahumada en fetas

*2 cucharadas de maicena (disculpen el chivo, pero no me acuerdo como se llamaba jeje)

*perejil picado

*5 rodajas de pan lactal

*1/4 taza de leche tibia

*1 cucharada de mostaza

Primero destrozamos nuestro pan lactal en un bol, y agregamos la leche tibia, reservamos. Picamos la cebolla, la rehogamos, picamos también el perejil y batimos los huevos un poco en un bol grande, le ponemos la maicena. Agregamos la carne, y encima la cebolla, el perejil, la mostaza, mezclamos todo bien con paciencia, salpimentamos a gusto.

En una budinera grandecita, aceitamos, y tapizamos el fondo con la panceta. Encima echamos la carne, distribuimos bien y alisamos. Tapamos con los bordecitos de la panceta, y al horno moderado, más o menos 45´.

Conviene desmoldar en una fuente o asadera con paredes por el liquido, que también pueden utilizar espesando para una salsita (aunque ni falta le hace, yo no lo hice esta vez je). Acompañen con una ensaladita ;P

Anillos dulces de Suecia

Se dice que de la cocina tipica escandinava, se cocina con lo que hay.....y mucha reposteria, claro. Hoy probé con unos anillos dulces, que para el paladar argentino podrian ser una especie de pan dulces arrollados ^-^

Lo malo es que me acordé tarde para las fotos del proceso jeje Asi que al menos les paso el resultado final y la receta para que prueben. A mi no me quedaron como anillos, parecen mas bien pan dulces estilo milanés, porque no tengo asaderas ni horno tan grande xD

Ingredientes:


Masa:

*Levadura fresca 40 gr
*agua tibia 1/4 taza
*margarina pomada 100 gr
*sal fina una pizquita
*azúcar común 100 gr
*leche tibia 150 cm3
*huevos 2
*harina 000: 800 gr
*1 huevo extra batido, para pincelar


Relleno:

*Azúcar negra 100 gr
*azúcar común 100 gr
*canela en polvo 1 cdita.
*pasas de uva negras y rubias 150 gr
*manteca derretida 75 gr


Opcionales: baño de reposteria blanco/negro, glasé, azúcar impalpable

Disolvemos la levadura con el agua y reservamos. En otro bol, la margarina, la sal y el azúcar, unimos y después incorporamos la leche tibia.

Agregamos la levadura, mezclamos, los huevos de a uno, y mezclamos. Luego agregamos la harina de a poco, y cuando ya agregamos toda la ponemos en la mesada enharinada y amasamos, hasta que quede bien homogénea y lisita.Ponemos de nuevo en el bol, enharinado, lo tapamos y lo dejamos que leve en un lugar cálido. Cuando levó el doble de su tamaño, lo desgasificamos, lo estiramos en un rectángulo bieeen largo y flaquito. Preparamos el relleno juntando todo, salvo la manteca, que la usamos para pincelar la masa. Después le echamos el resto encima. Cerramos arrollando y uniendo las puntas, hacemos cruces en las puntas y pintamos con el huevo batido. Lo tapamos y dejamos que leve de nuevo, por 40 min más o menos.

Ahora si, los mandamos al horno moderado (rinde 2 anillos grandototes), y en 30´ están. Una vez fríos se pueden decorar con hilos de baño de chocolate, bañar con glasé, etc

Torta esponja con manzanas y canela

Hola! (no sé a quien saludo, pero ya es costumbre :P )
Hace un par de días tenia ganas de comer un bizcochuelo simple, como los de antes sin tanta cosa artificial. Asi que idee la receta de un bizcochuelo bien esponjoso, alto y con unos pedacitos de manzana con azúcar y canela por encima. Rico, fácil y como si fuera poco económico jeje


Ingredientes:

*5 huevos
*150 gr de azúcar
*200 gr de harina leudante
*esencia de vainilla o almendras
*1/2 manzanas verdes
*canela y azúcar c/n
*azúcar impalpable c/n


Primero que todo prendemos el horno a medio. Enmantecamos y enharinamos un molde de unos 24 cm de diámetro. Cortamos la/s manzana/s y ponemos en el fondo del molde con un poco de azúcar y canela (esto va a gusto, también pueden poner la masa y la manzana después).


Ponemos los huevos a batir, y cuando empieza a espumar agregamos de a poco el azúcar y unas gotas de la esencia. Batimos hasta punto blanco*
Sacamos de la batidora el bol y con una espátula vamos incorporando la harina, con movimientos envolventes (tamizando). Terminamos de incorporar bien y lo ponemos en el molde, echando todo de una al molde. Si sobra o se lo comen o lo ponen de los bordes, sino no sale perfecto :D
Al horno por media hora/40 min aproximadamente, dejar entibiar y luego desmoldar. Dejar enfriar bien para cortar.

Pancitos irlandeses de papa

Holas! hoy les traigo unos pancitos que suelo hacer seguido en casa, que tienen la practicidad de ser fáciles, económicos y riiicos... Lo bueno también es que si te sobró puré de papas, podés usarlo para hacer estos pancitos Ojo que salen más o menos ocho, pero crecen bastante y llenan una barbaridad, son tamaño "figacita generosa" Para una picada de esas que tienen todo, con una cervecita...

Ingredientes: 1 taza de puré de papas frio 1 1/2 tazas de harina leudante 30 gr de manteca fundida 3/4 taza de leche entera 1/2 taza de queso rallado

Primero tenemos hecho el puré (en las fotos está como lo hago yo, bastante manteca, leche, sal y algun condimento, nuez moscada o no. En la segunda aparece el puré ya frio, con la forma de la taza ) Prendemos el horno y lo dejamos fuerte, enmantecamos y enharinamos una placa o asadera. Tamizamos la harina, mezclamos con el puré y regamos con leche y la manteca (ya fundida obvio, liquida). Unimos bien en el bol, y después la echamos sobre la mesada enharinada, amasamos bien (sin exagerar agregando harina solo cuando haga falta y de a poquitos). Dividimos ocho porciones en puños (ahi es donde varian las porciones, depende el tamaño de su manito ), y cada porción la hacemos un cilindro, y luego un nudo (como en las fotos, no es dificil). Los vamos poniendo en la placa, cuando los tenemos todos los pintamos con los dedos (asi no aplastamos los nudos) con leche, y encima espolvoreamos el queso rallado. Lo mandamos al horno, y lo dejamos tipo 30´o 35´, hasta que se gratine el queso de arriba y hayan crecido un montón ^-^ (bon apetit...aguante mi ortografia pseudo-francesa jiji)