Sorteo florcita amigurumi

Recuerdan aquella florcita que posteaba hace un tiempito? creo que es hora de que tenga un hogar donde tenga su lugarcito de honor (aca no tengo lugar para todas mis cositas :( ....

Asi que si la quieren para uds. participen de este sorteo, solamente tienen que cumplir con estas condiciones:

1. Solo para residentes en argentina (lo siento, quisiera hacerlo para todos pero no puedo)


2. Comunicarse en caso de resultar ganador/a (sino se comunicase en una semana o no diera signos de querer pasar a buscarla, sorteo de nuevo)


3. Comentar en este post: quiero mi florcita!


4. Poner la imagen del sorteo en su blog o sitio

Suerte para todos!

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Ganadora: Lizzy! felicitaciones y suerte a los demas para la proxima :)

Amigurumi navideño!

Aprovecho para desearles a todos que pasen lindas fiestas :)
Habrán notado -capaz- que ya no le encuentro mucha onda hacer amigurumis con patrones ajenos, aunque si los sigo viendo para inspirarme, pero todo lo que vean ahora seguramente será de patrones propios, hechos a ojo xD

El ejemplo de hoy es un gumi que hice para la puerta de mi casa...queria poner algo y que no fuera la tipica corona dorada con moños...asi que hice primero un muñequito y después lo demás en madera, detalles en pañolenci y alambre. No escribi un patrón porque es simplisimo, los brazos empiezan con un anillo magico de 4 puntos, miden mas o menos 4 cm. Las piernas empiezan con un anillo de 6, cuando hice 4 vueltas maso, en un punto reduzco 2 puntos y cuando paso por el mismo punto enfrente (justo el punto perpendicular) aumento 2. Eso hace que se forme la botita. Después siguen subiendo por la piernita y agregan algunos puntos para hacerla más gordita. La cabeza es la clásica bolita, un poquito más alargada. el gorrito lo empiezo de la punta, primero dos puntos, hago una vuelta sin aumentar, despues aumento 1 punto, hago dos vueltas sin aumentar, y asi, voy aumentando y tejiendo simple para formar un conito.
Los anteojitos los hice con alambre y una pinza de punta fina, no tengo mucha experiencia con alambre asi que por eso no salieron muy simétricos jaja. Los ojitos y el cinturón los hice con pañolenci, la bolsita es simplemente una bolita ovalada con tapita y a la que le agregue un cordoncito rojo para atar a modo de cierre.
Las orejitas y la nariz son nuditos pegados con silicona, lo mismo varios detalles para que queden bien fijos, como las manitos a la hamaca. La hamaca en la base es un trocito de mdf, las sogas son cadenas en verde y la madera de arriba es pino pirograbado. Y ya está jeje parece largo pero no tardé mucho en hacerlo.

Albóndigas al estilo chino

Ingredientes (p/4 personas):

• 500 gr de carne picada
• 1 huevo
• sal y pimienta a gusto
• perejil picado
• 2 cdas de ketchup
• harina necesaria
• 1 lata de tomates enteros

Para la salsa:

• aceite necesario
• 1 cebolla grande
• 4 cucharadas al ras de azúcar negra
• 4 cdas de vinagre de vino
• 2 cdas de miel
• 1 cda de salsa de soja
• 3/4 taza de agua
• 2 cditas de maicena
• sal y pimienta a gusto

Hacemos la salsa: doramos la cebolla bien picada, agregamos la miel, azúcar, vinagre y soja. Mezclamos bien y agregamos la maicena disuelta en el agua. Salpimentar y dejar reducir 7/8 ´.

Las albóndigas: Ponemos en un bol la carne, el huevo, el perejil, ketchup, condimentamos y mezclamos bien. Hacer albóndigas chicas y pasarlas por la harina. Freirlas en aceite bien caliente hasta que se doren por todos lados. Sacar y dejar un minuto sobre papel, luego agregar la lata de tomates a la salsa y las albóndigas encima. Mezclar sin romper las albóndigas pero rompiendo los tomates xD y cocinar 5´más.

Yo serví todo sobre arroz blanco con manteca, como ven en la foto ;)

Chips de queso

Ingredientes (salen aprox. 56 chips):

Esponja:

*Levadura 50 g
*Agua tibia 1 pocillo
*Harina 000 3 cdas grandes al ras
*Azúcar 1 cdita

Masa:

*Manteca pomada 100 g
*Azúcar 120 g
*Huevos 5
*Harina 000 800 g
*Leche +ó- 100 cm3
*Queso rallado 1/2 taza
*Sal 1 cdita
*1 huevo para pintar
*manteca necesaria para pintar la/s placa/s



Disolvemos la levadura con el agua y luego la mezclamos con el azúcar y harina. Dejamos levar 15 minutos.
Batimos la manteca y el azúcar hasta que se haga como una crema, luego incorporamos los huevos de a uno, sin dejar de batir, hasta que tome una textura como la de antes.
Tamizamos la harina con la sal en la mesada, hacemos una corona y ponemos en el medio el queso, mezclamos un poco.
Y luego colocamos la esponja. Vamos uniendo primero los ingredientes del centro, luego la harina, y la leche hasta que se una bien todo, amasar con ganas
Dejamos levando el bollo, tapado con film, 15´. Luego estiramos en forma rectangular, doblamos hacia la mitad y estiramos con palote hacia las aberturas. Acá es donde ponen la paciencia: repitan este proceso 6 veces más
Estiran la última vez, cortan en tiras y luego sacan bollitos chicos. Para que se den una idea las que hacen figacitas, son más o menos la mitad del tamaño (o sea, chips de lunch de verdad).
Bollamos, dándole un poquito de forma ovalada. Acomodamos en placas enmantecadas y dejamos levar al doble.
Horneamos más o menos 15/20´ en horno moderado a fuerte. Dejamos enfriar y rellenamos.
Los que ven en la foto los rellené con churrasquitos de bola de lomo finitos y un poquitin de mayonesa, también hice de salame y tomate...uds ponganle lo que más les guste.




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Torta merengada con frutos rojos

Ingredientes:

Para el bizcochuelo:
*5 huevos
*150 g de azúcar
*200 g de harina
*esencia de vainilla o almendras, unas gotitas

Para el relleno y cubierta:
*4 claras
*250 g de azúcar
*agua necesaria
*moras, frutillas, frambuesas o el fruto rojo que tengan más a mano...a gusto
*vino dulce o de postre para rociar el bizcochuelo, a gusto

Enmantecamos y enharinamos un molde chico de torta (tipo 22 cm de diámetro). Prendemos el horno y dejamos precalentando a medio.
Cascamos los huevos y empezamos a batirlos, cuando empiezan a aumentar de volumen agregamos el azúcar en forma de lluvia y la esencia. Cuando llega al punto blanco (creció una barbaridad y se puso todo blanco ), sacamos el bol de la batidora y le incoporamos, con movimientos envolventes, la mitad de la harina. Antes de terminar de incorporarla, agregamos la otra mitad y terminamos.
Volcamos en el molde y horneamos unos 35/40´ (depende de nuestro horno). Cuando sacamos un cuchillo del centro de la torta, limpio, ya está. Lo desmoldamos y dejamos que se enfrie.
Mientras vamos haciendo el merengue: batimos a nieve las claras, y en una cacerolita ponemos la azúcar y agua suficiente como para humedecer y hacer un almíbar (no caramelo). Cuando llega al punto "bolita", esto es, cuando está suficientemente duro sin caramelizarse (si tienen un termómetro o mucha práctica se ahorran de estarse fijando ), sacamos y lo incorporamos en forma de hilo a las claras, batiendo siempre. Si quieren más detalles de como hacer un merengue (este es un merengue italiano), fijense en mi post de los brownies con merengue
Ahora si, como acá somos todos unos apurados, corté el bizcochuelo apenas se enfrió en dos, uds pueden cortarlo como más les guste...humedecí cada parte con almíbar de dulce de frutilla, vino dulce (mistela) y arriba acomodé las moras y las frutillas. Tapé todo con un poco de merengue, le puse la tapa y cubri todo con el mismo merengue. Alisé y después le di textura con una espátula, haciendo piquitos (es que se me perdió la manga )
Lo dejamos un ratitin en la heladera...y listo

Costillas glaseadas

Ingredientes:

• 2 kg de costillas de cerdo
• 5 rodajitas de jengibre (raíz)
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• aceite de oliva necesario
• caldo necesario (el que gusten, yo le puse de gallina)
• 6 cdas de salsa de soja (pueden reemplazar por común)
• 200 g de azúcar negra
• sal y pimienta a gusto
  

Cupcakes de calabaza

Ingredientes:

• 100 g de manteca
• 190 g de azúcar rubia
• 2 huevos
• 250 g puré de calabaza
• 350 g de harina 0000
• 4 cditas de polvo de hornear
• 1/2 cdita de sal
• 1/4 cdita de jengibre en polvo
• 200 g de pasas remojadas en ron
• azúcar impalpable para espolvorear

Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno y batir. Incorporar el puré y mezclar, una vez bien integrado tamizar la harina, sal, polvo y jengibre todo junto y mezclar. No importa si quedan grumitos. Agregamos las pasas escurridas y mezclamos. Acomodamos los pirotines y llenamos cada uno más o menos a 3/4. Van al horno moderado unos 25´ (no se tienen que dorar). Una vez sacados del molde contenedor, espolvoreamos con azúcar impalpable.

Pejerrey al roquefort

Ingredientes:

*1 k de pejerrey
*1 k de cebollas
*harina necesaria
*manteca 100 g
*condimentos a gusto
*leche necesaria
*aceite necesario

Nota: si no les gusta el roquefort lo pueden reemplazar con queso rallado ;)

Tortilla al horno

Aburrido de las clásicas tortillas a la sartén? probá esta versión :D

Ingredientes (para 5/6 personas):

• 500 g de crema de leche
• 2 kg de papas
• 1 kg de cebollas
• 4 huevos
• aceite necesario
• sal, especias a gusto
• queso rallado para espolvorear

Intercambio bota navideña 2009

Mi primer intercambio! espero que me salga tan bonito como lo tengo imaginado y que todo marche bien :)

Anticipo de Halloween!

Es sabido que en Argentina no se celebra mucho Halloween y hace pocos años que es conocida por todos, la mayoria lo conoce como una fiesta "extranjera". Pero por acá somos de hacer siempre la contra :P asi que adivinen: nos encanta Halloween! estos dias estuvimos preparando cositas para el gran dia y divirtiéndonos con las calabazas con caramelos, las máscaras y obviamente, las manualidades.
Les muestro lo último que hice, se trata de un adorno para la puerta de nuestra casa. La arañita y su tela fueron inspiradas por lion brand, pero no segui los patrones de ahi sino que las teji a ojo, de nuevo xD y le añadi un fantasmin colgando más abajo. Todo es al estilo amigurumi, salvo las incorporaciones en alambre (patas de la araña y tela), y silicona (tela de araña). Si me dá el tiempo, también quiero agregar unas minicalabacitas que estoy terminando ^-^
Sé que no es WOW que fenómeno, pero estoy contenta porque lo hice todo solita y me gustó como quedó ^-^
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Berlinesas y donas

Ayer hice estas super engordantes cosas...además que hoy seguimos comiendo porque hay muchas xD
La única diferencia entre las dos (que es la misma masa) es hacerle el agujerito a las donas ^-^ , eso si, haganlo más grandecito de lo que quieren, porque antes de crecer, la masa se contrae un poquito. Si las quieren rellenar (dulce de leche, mermelada, jalea, etc), una de dos: o tienen un aparatito "rellena-churros" (nunca supe como se llamaba jajaj) o le sacan una tapita, lo rellenan y lo vuelven a tapar.
Los ingredientes son para aproximadamente 50 bollitos...a mi me salieron 46.

Ingredientes:

*50 g de levadura fresca
*350 cc de agua tibia
*100 g de manteca
*1 kilo de harina 000
*150 g de azúcar
*1 pizca de sal
*4 huevos
*aceite necesario
*azúcar extra para rebozar

Disolvemos la levadura en 150 cc de agua. Hacemos una corona con la harina y ponemos el resto de los ingredientes y la levadura en el centro. Unimos bien hasta lograr un bollo que no se pega a los dedos. Dejamos leudar 1/2 hora. Separamos en bollitos, les damos forma y ponemos nuevamente a leudar hasta el doble de su tamaño, en placas enharinadas. Freimos de los dos lados, escurrimos en papel absorbente y luego pasamos por azúcar.

pd: por alguna extraña razón, blogger carga primero la última foto...asi que vean de abajo hacia arriba para entender el progreso de la receta ;)

Florcita amigurumi

Hace unos dias me di el gusto de hacer una macetita con flor, como vi tantas veces ya, florcitas, pastitos o cactus. Esta hecha a puro ojo asi que no hay patrón, esta es la segunda que hago y solamente escribi un patroncito para los pétalos, asi salian simétricos (la primera que hice no tuvo foto porque la hice rapidito como un regalo). Está hecha mitad lana y mitad hilo, con un lacito de raso rosado bebé.

Focaccia con hierbas y aceitunas

Ingredientes:

*Levadura fresca 25 g
*300 cc de agua tibia
*1 cdita de azúcar
*500 g de harina 0000
*1 cda sal
*6 cdas de aceite de oliva
*hierbas (yo use tomillo y orégano fresco)
*aceitunas (las que quieran)

Disolvemos la levadura con 100 cc de agua tibia, la cdita de azúcar y dejamos espumar tapado en un lugar tibio.
Hacemos una corona de harina con el aceite en el centro y la sal a un costado. Cuando fermentó la levadura, la ponemos en el centro de la corona y vamos uniendo a medida que agregamos el resto del agua tibia.
Dejamos leudar el bollito formado hasta el doble.
Desgasificamos, dejamos leudar de nuevo y estiramos en una asadera aceitada. Dejamos levar 15 minutos más, le agregamos las hierbas y las aceitunas, y la cocinamos en horno medio/fuerte unos 20´.
Buen provecho xD

Dos conservas diferentes

Conserva tipo pickles de remolacha:

*1/2 taza de agua
*1/2 taza de vinagre
*1 cda azúcar negra
*1 cda sal
*1/2 cdita canela
*1 clavo de olor
*2 tazas de remolachas

Cortar las remolachas en trozos chicos, hervirlas hasta que esten cocidas pero consistentes. Escurrirlas y ponerlas en un frasco esterilizado. Hacer hervir los liquidos y condimentos todos juntos un par de minutos, sacarlos y echarlos asi en caliente sobre las remolachas. (dura 1 mes sin abrir)

Dulce de frutillas enteras:

*1/2 kg de frutillas
*azúcar (más o menos) 325 g (650 g por kilo de fruta)
*200 cm3 de agua
*jugo de 1/2 limón

Lavar las frutillas, retirar los cabitos. Poner el azúcar en una olla y cubrirla con el agua y el jugo del limón. Hacer que hierva, dejarlo asi 5 minutos y luego agregar las frutillas. Bajar el fuego a minimo.
Revolver de vez en cuando sin romper las frutillas, retirar cuando alcanza el punto mermelada*
Guardar en frasco/s esterilizado/s (dura 4 meses sin abrir)